Aqui ficam as minhas sugestões de onde comer os populares pratos vietnamitas Bun Cha, Pho, e Bahn Mi em Hanói. E também uma secção de Outros que inclui restaurantes de comida variada e igualmente local.
Bun Cha
A primeira recomendação de refeição em Hanói que a nossa guia nos deu foi esta:
Bun Cha Dac Kim (Bún Chả Đắc Kim)
Este restaurante está localizado aqui. E também está incluído no Michelin Guide de Hanói onde podem ler mais a seu respeito.
Eu deixei que o meu querido marido nos guiasse até lá porque sou péssima de mapas, e acabámos por ir parar ao restaurante em frente. Para quem nunca tinha provado não achei nada mau. Este foi o restaurante onde efetivamente comemos: Bun Cha Mai Anh (Bún Chả Mai Anh), que fica localizado aqui.
O Bun Cha nada mais é do que um caldo que vem servido com almôndegas de porco grelhadas, onde depois juntamos noodles vermicelli de arroz, ervas aromáticas e folhas de alface. Os famosos “spring rolls” fritos também não podiam deixar de faltar claro. Os “spring rolls” acho que foi daquelas coisas que comemos todo o santo dia no Vietname, porque realmente eu adoro, e a Maria Rita também, o que é de aproveitar já que ela é super esquisita com a comida. Eu achei o Bun Cha uma comida bastante forte, por isso nesse dia como já tínhamos comido tarde não conseguimos comer mais nada, mas recomendo muito!
Fica aqui esta outra sugestão de restaurante de Bun Cha em Hanói que também é muito popular e pode-vos ser mais conveniente:
Bun Cha 41 Cua Dong (Bún Chả 41 Cửa Đông)
Localizado aqui.
Pho
Pho 10 Ly Quoc Su (Phở 10 Lý Quốc Sư)
Infelizmente não conseguimos experimentar este famoso restaurante de Pho, mas quando passámos por lá estava bastante fila cá fora, por isso deve ser bom! Quando se viaja com crianças há sempre coisas que ficam por fazer, e esta foi uma delas. O Hélio ficou a perder já que ele gosta muito mais de Pho do que eu, e é daquelas coisas que eu tenho mesmo pena de não adorar porque tem um aspeto muito apetecível, mas gostos são assim. Descubram mais sobre o restaurante aqui.
Bhan Mi
Esta sim, a minha comida vietnamita preferida. Eu sei que é só uma sandes com pão de baguete, mas adoro, adoro! O recheio, normalmente picante, pode ser de frango, porco, carne de vaca, ou até vegetariano. Mas uma coisa é certa, tem imenso sabor. Felizmente tenho a sorte de comer muitas vezes em Singapura por isso não experimentei este restaurante que se segue, mas que é muito popular.
Banh Mi 25
Localizado aqui. Preparem-se para apanhar filas.
Outros
Cha Ca Thang Long (Chả cá Thăng Long)
Este restaurante serve peixe-gato que acaba de cozinhar na mesa, onde se juntam também vegetais e ervas aromáticas à frigideira por cima de um pequeno fogo. São servidos também noodles de arroz a acompanhar, e amendoins. Não parece muito apelativo, pois não? Certamente que não era uma das minhas primeiras escolhas, mas viemos aqui parar porque ficava localizado mesmo em frente ao nosso hotel, e era bastante frequentado pelos locais. A comida surpreendeu-me imenso, e sendo eu portuguesa e só habituada a comer peixe de mar, devo dizer que este prato era muito bom e recomendo vivamente o restaurante.
Como podem ver aqui no site, existem dois restaurantes na mesma rua, um mais arranjadinho com um pátio à entrada que dá para uma casa centenária que fica no nº 6B, e um mais casual, onde fomos, que fica no nº 2B.
KOTO Van Mieu
Para além de servir comida vietnamita deliciosa, este restaurante é também um projeto social onde é dada formação e competências na área da hotelaria a jovens mais desfavorecidos, criando assim oportunidades para quem não as tinha. Fica junto ao Templo da Literatura, e por isso é uma excelente escolha para combinar com a visita à que foi a primeira universidade do Vietname. Descubram mais sobre este projeto no seu site aqui.
Desde a nossa visita a Hanói em outubro de 2022, este restaurante já foi renovado e está ainda mais giro. E agora tem também aulas de culinária, é só verem no site.
